Arten von Küchenmessern

Ein Gegenstand, dessen Nützlichkeit beim Kochen kaum überschätzt werden kann. Wie kauft man ein Küchenmesser, ohne enttäuscht zu werden? Manche glauben, dass zwei oder drei Universalmesser im Haushalt ausreichen. Andere sind der Meinung, dass man viele davon haben sollte. Der Artikel enthält eine detaillierte Klassifizierung von Küchenmessern. Wie unterscheiden sie sich? Wie wählt man ein gutes Messer aus? Wo kann man es kaufen?

Wozu dient ein Küchenmesser?

Es ist ein Haushaltswerkzeug zum Kochen. Mit universellem oder speziellem Verwendungszweck. Zu ersteren gehören: Schneiden, Hacken, Teilen, Würfeln, Schälen usw . Zu letzteren gehören: Austern öffnen, Fisch schneiden, Knoblauch hacken, Käse/Tomaten schneiden, Tiefkühlkost schneiden usw . Als eigenständiges Thema tauchte es im 10. bis 11. Jahrhundert auf. Davor gab es nur Kampf- und Haushaltsmesser. Erstere wurden für die Jagd verwendet, letztere in allen anderen Fällen. Vom Zerlegen von Schlachtkörpern bis zum Schneiden von Stoffen. Allmählich erkannte man, dass für Küchenarbeiten ein separates Schneidwerkzeug benötigt wurde. Es ist hygienischer und die Klinge wird nicht so schnell stumpf. Alte Kochmesser zeichneten sich durch eine dünne Schneide und einen scharfen Schleifwinkel aus. Ihre Hauptaufgabe bestand darin, Lebensmittel zu schneiden. Heute sind mehr als 20 Arten von Küchenmessern im Handel erhältlich .

Aufbau

Küchenmesser sind alle ähnlich aufgebaut. Sie haben eine Klinge – den sichtbaren Teil mit einer scharfen Schneide. Und einen Griff – eine Halterung aus rutschfestem Material, die genau in die Handfläche passt. Je nach Typ sind sie mit einer vollständigen oder verkürzten Liste der unten aufgeführten Teile ausgestattet.

Die Klinge:

• Die Klinge – die Klinge zusammen mit dem versteckten Teil, der in den Griff eingesetzt ist.
• Griff – die obere Kante, die nicht geschärft ist.
• Klinge – die untere Kante, die zum Schneiden geschärft ist.
• Spitze – die Spitze, die zum Stechen/Punktschneiden vorgesehen ist.
• Rippe – Längsausbuchtung des Materials in der Mitte der Klinge.
• Fase – die abgeschrägte Fläche zur Klinge hin.
• Ferse – das verdickte Ende der Klinge neben dem Griff; schützt die Finger.

Am Griff:

• Cheren – eine Halterung, die mit Nieten an der Innenseite der Klinge befestigt ist.
• Schaft – der innere Teil der Klinge, der in der Scheide verborgen ist.
• Griff – das Ende des Griffs, oft aus Metall gefertigt, um das Gleichgewicht zu gewährleisten.
• Bolster – der hervorstehende Teil des Griffs, der Anschlag neben der Ferse.

Arten von Küchenmessern

Jedes Geschäft für Kochgeschirr und Zubehör hat eine Vielzahl von Messern für den Hausgebrauch im Angebot. Die Vielfalt ist jedoch eher verwirrend als inspirierend. Die Modelle unterscheiden sich in Form, Breite, Länge und anderen Parametern. Aber wenn man genau hinsieht, erkennt man Gemeinsamkeiten. Das sind die verschiedenen Arten von Küchenmessern.

• Je nach Klinge werden sie in Stahl- und Keramikmesser unterteilt. Die ersten sind eher traditionell. Sie haben ein beeindruckendes Gewicht, sind robust, rosten nicht und können in der Spülmaschine gereinigt werden. Die zweiten sind eine Erfindung der letzten Jahre. Sie sind leicht, werden nicht stumpf, haben eine farbige (weiße oder schwarze) Klinge und sind nicht anfällig für Korrosion. Die Werkzeuge unterscheiden sich in der Form der Klinge. Die Schneide ist gerade, gezackt, gewellt oder hat Kerben.
• Nach ihrer Herkunft werden europäische und japanische Messer unterschieden. Die ersten sind universell einsetzbar, werden von Köchen auf der ganzen Welt verwendet und eignen sich für jedes Produkt. Die zweiten wurden im Land der aufgehenden Sonne erfunden, wo Fisch und Meeresfrüchte die Hauptzutaten sind.
• Je nach Verwendungszweck gibt es Messer für Fleisch, Geflügel, Fisch, für Brot und Mehlprodukte, für Obst und Gemüse, zum Schneiden von Fleisch, für Käse usw. Jeder Typ hat seine eigenen Konstruktionsmerkmale, die die Verwendung komfortabel machen. Separat sind Messer mit einer engen Spezialisierung zu unterscheiden. Zum Beispiel Beile zum Hacken von Fleisch, Messer für Kaviar, Butter, Steaks usw.

Materialien für Küchenmesser

Das Material, aus dem der Griff des Messers gefertigt ist, spielt keine große Rolle. Hauptsache, es liegt gut in der Hand und rutscht nicht, daher sollte man billige Kunststoffmodelle vermeiden. Eine genauere Betrachtung erfordert die Frage nach dem Material der Klinge.

Was ist besser: ein Keramikmesser oder ein Stahlmesser? Beide werden von Käufern geschätzt. Sie haben eine Reihe gemeinsamer und exklusiver Vorteile. Zur Verdeutlichung haben wir die Eigenschaften in der Tabelle zusammengestellt.

Parameter	Stahl	Keramik
Zusammensetzung	Lebensmittelechter Edelstahl.	Zirkoniumdioxid, eine Verbindung des natürlichen Minerals Zirkon.
Verwendungszweck	Geeignet für Zutaten mit fester Konsistenz wie Fleisch, Sehnen und Haut. Je nach Dicke und Form der Klinge auch zum Zerkleinern von Knochen geeignet.	Für dünne Scheiben und Streifen. Für Lebensmittel mit empfindlicher/zarter Textur. Für festliche Anrichtungen.
Allgemeine Vorteile	Rostet nicht. Reagiert nicht mit dem Inhalt. Hinterlässt keine Flecken. Nimmt keine Gerüche auf. Leicht zu reinigen. Modernes Design und Ästhetik.	Hypoallergen. Solide. Entfernt keine überschüssigen Schichten vom Produkt, verformt die Zutaten nicht. Behält lange die Werksschärfe. Hält keine Bakterien zurück, hygienisch.
Eigenschaften	Hart, nicht spröde. Verformt sich nicht/bricht nicht bei Stürzen. Hitzebeständig. Einfach und schnell zu Hause zu schärfen. Automatisches Spülen ist erlaubt.	Hypoallergen. Solide. Entfernt keine überschüssigen Schichten vom Produkt, verformt die Zutaten nicht. Behält lange die Werksschärfe. Hält keine Bakterien zurück, hygienisch.
Nuancen	Grobe mechanische Einwirkungen stumpfen die Klinge schneller ab. Trocken halten.	Erfordert sorgfältige Handhabung. Bei einem Sturz kann es zu Rissen kommen.

Profiköche empfehlen die Zusammenstellung eines Küchenmessersets, das sowohl Stahl- als auch Keramikmesser enthält. Die Materialien schließen sich nicht aus, sondern ergänzen sich.

Klinge eines Küchenmessers: Form

Der Kauf eines Messersets kann schwierig sein. Ohne die Hilfe eines Fachmanns ist es schwer zu verstehen, welches Werkzeug man nehmen soll. Schließlich gibt es sie nicht nur in verschiedenen Längen, sondern auch in verschiedenen Formen! Keine Panik. Im Alltag werden nur vier Sorten benötigt.

Gerade Messer sind ein Klassiker. Sie haben eine glatte Klinge mit einer beidseitigen symmetrischen Schärfung. Die Klinge ist glatt und hat eine Spitze, die sich für saubere Schnitte und Stiche eignet. Zum Beispiel beim Schälen. Geeignet für Lebensmittel mit einer dichten Struktur (Fleisch, Geflügel, Wurst, Käse, einige Obst- und Gemüsesorten).

Wellenschliffmesser sind auch alsgezackte Messer bekannt. Ihre Klinge ähnelt einer Säge. Die Schneide besteht aus kleinen Zickzacklinien. Die Klinge ist lang und mäßig breit. Gleitet sanft, bröckelt nicht und zerreißt die Ränder der Zutaten nicht. Zum Schneiden von frischem Brot, Backwaren oder Tiefkühlkost.

Wellenschliffmesser haben wie der vorherige Typ nicht die übliche Schärfe. Die Spitze des Produkts ist abgerundet und die Klinge ähnelt Meereswellen. Es ist für besonders feine Arbeiten konzipiert. Zum Beispiel zum Schneiden von zartem Fleisch in dünne Scheiben. Es wird auch zum Schneiden von Kuchen, Brötchen und anderen Süßigkeiten verwendet.

Messer mit Kerben. Der zweite Name – mit Taschen. Sie sehen aus wie gerade Messer, aber die Klinge ist breiter. Entlang der Klinge sind abgerundete Vertiefungen eingeprägt. Sie verhindern das Anhaften von Lebensmitteln. Gut geeignet für festliches Schneiden.

Für Fleisch, Fisch, Geflügel

Ein Fleischmesser ist auch als Fleischermesser bekannt. Schon der Name macht deutlich, dass es nicht zerbrechlich sein kann. Es ist ein beeindruckendes Schneidwerkzeug mit einem massiven Griff und einer großen Klinge. Es hält längeren Belastungen stand, ohne an Effizienz zu verlieren. Wird zum Entfernen von Haut, Knorpel und Sehnen verwendet.

Das Fischmesser oder Filetiermesser ist eine japanische Erfindung. Es wird zum Schneiden von grätenfreien Filets für Sashimi und Sushi verwendet. Es dient zum Entfernen der Haut von Fischfilets sowie zum Schneiden kleiner und mittelgroßer Fische. Die Klinge ist schmal, die Spitze dünn und die Schärfung oft einseitig. Dies ergibt einen Schnittwinkel von 15-17 Grad.

Für Brot, Pizza, Teig

Ein Brotmesser ist ein Werkzeug für weiche und leicht altbackene Backwaren. Baguettes, Brote, Baguettes, Brezeln. Sein Highlight ist die gezackte Klinge in Form einer „Säge”. Sie beschädigt die empfindlichen Ränder von Backwaren nicht, zerbröckelt oder zerknüllt die Scheiben nicht. Die Gesamtlänge des Küchenmessers beträgt ab 25 cm. Die Klinge ist lang, ab 13 cm. Flach, die Spitze ist nicht geschärft. Ein solides Messer mit einer speziellen Klinge eignet sich auch zum Schneiden von Produkten mit einer harten Schale, wie Wassermelonen, Ananas und Melonen. Modelle mit einer gezackten Klinge müssen fast nicht geschärft werden, aber wenn das Messer doch einmal stumpf wird, wenden Sie sich besser an eine Werkstatt.

Pizzamesser – ein Messer mit einer runden Klinge mit einem Durchmesser von 8 cm. Es ist aus rostfreiem Stahl gefertigt. Flach, hat eine beidseitige symmetrische Schärfung entlang der gesamten Schneide. Der Griff ist von oben angebracht und behindert die freie Bewegung der Klinge nicht. Selbst mit leichtem Druck kann es die Struktur von knusprigem Teig und großzügiger Füllung bewältigen.

Der Teigschneider hat ein ähnliches Design. Auch er funktioniert nach dem Rollprinzip. Die Klinge hat einen kleineren Durchmesser, aber die Düse verfügt über 3 Schneideteile. Mit ihrer Hilfe wird der zu einem Fladen ausgerollte Teig in Nudeln geschnitten. Zum Beispiel für hausgemachte Pasta. Je nach Modell können die Düsen austauschbar sein, darunter auch geformte.

Für Gemüse, Obst, Dekoration

Küchenmesser für Gemüse zeichnen sich durch eine kurze, dünne Klinge von bis zu 10 cm und einen robusten Griff von 11 cm oder mehr aus. Der Winkel ihrer Spitze ist schärfer, um Tomaten leicht zu schälen, Auberginen und Zucchini zu schälen, Löcher in Kürbisse zu bohren und Kartoffelaugen zu entfernen. Es gibt auch Modelle mit einer hakenförmigen Klinge in Form einer Klaue und solche, die einem Santoku ähneln. Messer mit einer gezackten Klinge können die harte Schale von Lebensmitteln leicht durchschneiden.

Ein Obstmesser ähnelt im Aussehen einem Gemüsemesser. Auch es hat eine kurze, flache, doppelseitige Klinge. Neben dem Putzen ist es für das feine Schneiden von Orangen, Bananen und Mangos konzipiert. Das Produkt ist unverzichtbar in Familien, die sich gesund ernähren und Fruchtsäfte und Smoothies lieben.

Dekorationsmesser sind eine ganze Kategorie von Formschneidern. Eine Vielzahl von wellenförmigen Klingen bildet die Grundlage. Dazu gehören Gemüsereiben, Obstschneider, Ecken, Schärfer, Fruchtfleischschäler, Löffel und mehr. Mit Hilfe solcher Messer lassen sich formschöne Kompositionen aus Wassermelonen, Melonen und Äpfeln kreieren.

Zum Schneiden von Wurst und Käse

Ein Schälmesser ist ein gastronomisches Messer. Es ist ein bis zu 40 cm langes Produkt. Es wird zum Schneiden von geräuchertem oder gekochtem Fleisch, Fisch, Wurst, Schinken, Carpaccio und gefüllten Brötchen verwendet. Das Design ermöglicht es Ihnen, Zutaten mit unterschiedlicher Konsistenz zu schneiden, darunter weiche, harte und gemischte Zutaten.

Käsemesser – ein Werkzeug für weiche und harte Käsesorten. Je nach Konsistenz des Produkts hat es die Form eines Metallspatels oder einer dünnen Schnur. Mit seiner Hilfe lassen sich appetitliche Käseauswahl, Canapés und Käseplatten kreieren. Es gibt auch ein Messer mit einer flachen Klinge, in die Löcher eingebracht sind. Diese verhindern, dass der Käse kleben bleibt.

Kochmesser, Universalmesser, Ausbeinmesser

Das Kochmesser oder Küchenmesser ist das wichtigste Messer. Die Klingenlänge beträgt 15 cm, die Dicke 2-4 mm. Der Griff ist lang, mit einer zuverlässigen Fingerauflage, die Klinge ist breit. Sie können damit schneiden, drücken (flach) und beim Drehen verwenden. Die Besonderheit des Produkts liegt in seiner Form. Die Klinge ist gebogen. Sie wird hin und her geschwenkt, um Zwiebeln, Gurken und Kräuter zu schneiden.

Kochmesser werden wegen ihrer Vielseitigkeit geschätzt. Ein langes Messer mit einem massiven Griff und einer breiten Klinge bietet dem Koch viele Möglichkeiten:

• Mit dem Messerrücken können Sie kleine Lebensmittel wie Kräuter und Knoblauch hacken.
• die geschärfte Spitze des Messers schneidet Zwiebeln und kleines Gemüse;
• Der mittlere Teil der Klinge eignet sich ideal zum Schneiden von Fleisch und Fisch oder zum Hacken von hartem Gemüse.
• die Krümmung der Klinge ermöglicht es, das Messer beim Schneiden geschmeidig zu schwingen;
• Die breite Klinge eignet sich ideal zum Hacken von Knoblauch und anderen Zutaten und kann auch als Spatel zum Umfüllen von Lebensmitteln verwendet werden.

Die Klingenlänge von Kochmessern variiert zwischen 15 und 30 cm. Klingen, die kürzer als 20 cm sind, sind jedoch umständlich in der Handhabung, und Klingen, die länger als 30 cm sind, erfordern viel Arbeitsfläche. Die optimale Länge einer Kochmesserklinge für die heimische Küche beträgt 20–25 cm.

Universalmesser – ein Analogon zum Kochmesser, jedoch mit einer schmaleren Klinge. In der Regel handelt es sich hierbei um ein zusätzliches Schneidwerkzeug, das in Sets „für alle Kochanlässe” enthalten ist. Mit ihm kann man alles oder fast alles machen. Brot und Gemüse schneiden, Fleisch würfeln, Salat schneiden. Für Arbeiten wie das Schälen von Karotten ist es besser, ein spezielles Werkzeug zu verwenden.

Ausbeinmesser – ein Messer zum Trennen von Fleischfilets von Knochen. Unverzichtbar beim Zerlegen von Tierkadavern. Seine Geometrie ist sowohl für hohe mechanische Belastungen als auch für feine Arbeiten wie Schnitte oder Einstiche ausgelegt. Die Klinge ist flach und nicht lang. Der Griff ist gleich groß oder etwas größer.

Beil, Santoku, Filetiermesser, Konservenmesser

Das Beil ist massiv, schwer und für die entsprechenden Aufgaben konzipiert. Es ist das Werkzeug des klischeehaften Metzgers aus Westernfilmen. Es kann Knochen und gefrorenes Fleisch hacken. Die breite, dicke, rechteckige Klinge ist 15 bis 18 cm lang und hat eine starke Schneide und einen angemessenen Anstellwinkel. Der Griff ist rutschfest und hält die Metallklinge fest an ihrem Platz. Dadurch liegt das Messer sicher in der Hand. Mit seiner Hilfe werden Zutaten mit scharfen Hackbewegungen geschnitten. Dieses schwere Werkzeug wird zum Zerlegen von Schlachtkörpern, zum Hacken von Knochen oder gefrorenem Fleisch verwendet. Ein solches Messer ist in der heimischen Küche keineswegs notwendig.

Das Santokumesser ist ein Vertreter der Kategorie „japanische Küchenmesser”. Der Name bedeutet auf Deutsch „drei Vorteile”. Der erste Vorteil ist die Leichtigkeit. Es ist fast schwerelos, da es keine Gewichtsverteilung in Form eines massiven Kropfes hat. Der zweite Vorteil ist die dünne Klinge. Sie eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern. Der dritte Vorteil ist die hohe Vielseitigkeit. Mit Hilfe des Santoku können Sie 90 % aller kulinarischen Arbeiten erledigen, außer Hacken. Die Schneide ist gerade, ohne Biegung. Das Santoku ist kürzer als ein Kochmesser: Die Länge der Klinge variiert zwischen 12 und 20 cm. Das Santoku eignet sich nicht wirklich zum Schneiden von Gemüse. Mit dem Santoku lassen sich jedoch Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und Geflügel leicht schneiden. Seine Klinge ist dünner als die eines Kochmessers, sodass feinere Schnitte möglich sind. Spezielle Kerben an der Klinge verhindern, dass Lebensmittel beim Kochen ankleben.

Ein Filetiermesser ist ein Zubehör zum Schneiden großer Fische in Scheiben sowie zum Trennen empfindlicher Fischfilets von Gräten. Zu diesem Zweck verfügt es über eine dünne, flexible, aber sehr starke Klinge von bis zu 30 cm Länge. Das Produkt erfordert Geschicklichkeit. Es ist unverzichtbar für diejenigen, die regelmäßig Fischgerichte in ihre Ernährung einbauen und regelmäßig Fisch zerlegen. Ein Verwandter des Filetiermessers ist das Ausbeinmesser mit einer kurzen, breiten Klinge, das zum Entfernen von Fleisch vom Knochen dient.

Der Dosenöffner ist ein bekannter Dosenöffner. Design und Technologie haben sein Aussehen veredelt, aber das Wesentliche bleibt gleich. Er ist für Blechdosen gedacht. Das sichere Design wird am Rand des Metallbehälters befestigt. Öffnet ihn unter dem Einfluss mechanischer Torsion. Einige sind mit einer Funktion für Flaschen ergänzt.

Austernmesser: für Feinschmecker

Das Austernmesser ist ein kleines Accessoire mit einer kurzen Klinge, mit dem sich die Klappen der Muschelschale leicht und schnell öffnen lassen. Es ist ziemlich schwierig, ein analoges Werkzeug für dieses seltsame Gerät zu finden: Selbst ein universelles Kochmesser kann mit den kleinen, zähen Austernschalen nicht fertig werden.

Darüber hinaus gibt es noch einige andere Arten von Spezialmessern. Zum Beispiel ein Messer für Steak, für Käse und sogar für Tomaten. Allerdings werden sie selbst von Profis nur selten verwendet: Ein Universal-Kochmesser ist ein ernstzunehmender Konkurrent für Modelle mit schmalem Profil.

So wählen Sie

Sie möchten jeden Tag appetitliche Köstlichkeiten genießen. Und an Feiertagen erst recht. Kaufen Sie ein gutes Küchenmesser, damit das Kochen zum Vergnügen wird. Es hilft nicht nur beim Schneiden. Die Ästhetik der Gerichte hängt von seiner Qualität ab. Worauf sollten Sie achten?

1. Verwendungszweck. Ein Accessoire mit breitem Anwendungsbereich eignet sich für Arbeiten, auf die beim Kochen nicht verzichtet werden kann. Ein solches Accessoire wird zusätzlich zum vorhandenen Set gekauft. Mit spezifischen Funktionen kommt es weniger gut zurecht. Planen Sie ein besonderes Gericht? Kaufen Sie das entsprechende Werkzeug.

2. Klinge. Stahl für Küchenmesser sollte in der Liste der sicheren Komponenten enthalten sein. Das richtige Keramik-Küchenmesser hat keine äußeren Mängel. Kratzer, Absplitterungen und andere Beschädigungen sind unzulässig. Untersuchen Sie die Oberfläche sorgfältig. Denken Sie daran, dass der Stahlschneider stärker ist. Er hält scharfen Bewegungen stand (Hacken, Schneiden, Schneiden von harten/gefrorenen Lebensmitteln). Das Keramik-Analogon eignet sich gut für feine Arbeiten wie das Schneiden in Scheiben.

3.Der Griff eines Küchenmessers ist das wichtigste Element. Prüfen Sie im Geschäft, ob er gut in Ihrer Hand liegt. Er sollte nicht hervorstehen und nicht rutschen. Die Oberfläche sollte nicht gefärbt sein. Bevorzugen Sie eine strukturierte Oberfläche oder einen Griff aus Polypropylen. Das Material ist verschleißfest, nimmt kein Fett auf, ist leicht zu reinigen und spülmaschinenfest.

4. Balance. Die besten Küchenmessersets sind gut ausbalanciert. Der Griff und die Klinge gleichen sich gegenseitig aus. Dies wird oft mit Hilfe des Kropfes und der Spitze erreicht. Wenn Sie ein solches Messer wie eine Waage auf Ihren Fingerballen legen, kommt es ins Gleichgewicht.

5. Nieten. Als zuverlässigste Befestigung gelten Metallnieten, die den Griff an der Metallklinge halten. Zwei oder drei sind die optimale Anzahl, um zu verhindern, dass sich der Griff löst.

6. Schärfen. Die besten Küchenmesser haben eine beidseitige symmetrische Schärfung. Das heißt, die Klinge ist auf beiden Seiten im gleichen Winkel geschärft. Der Schnitt ist dünn, klar, ohne gezackte Kanten und Krümel. Fragen Sie beim Kauf, wie oft und womit Sie das Messer schärfen können.

Wie viele?

In Ihrer Küche sollten mindestens drei Messer vorhanden sein: ein Gemüsemesser, ein Brotmesser und ein Kochmesser.

Pflege und Aufbewahrung

Selbst die besten Küchenmesser müssen gepflegt werden. Das verlängert ihre Lebensdauer und verhindert, dass sie „altern”. Hersteller von Küchenmessern empfehlen, diese getrennt von anderem Besteck aufzubewahren. Der Kontakt ist unerwünscht, da er die Klinge stumpf macht. Außerdem ist er unsicher. Sie können sich verletzen, wenn Sie nach einer Gabel oder einem Löffel greifen. Bewahren Sie Messer in einem mit Kunststoff gefüllten Tischständer oder an einer Magnetleiste auf. Achten Sie darauf, dass sie immer trocken bleiben. Stahl- und Keramikklingen sind wasserfest. Sie können jedoch unansehnliche weiße Ablagerungen auf der Oberfläche hinterlassen. Achten Sie während des Gebrauchs auf die Griffe. Verwenden Sie keine Messer mit beschädigten Griffen. Die Struktur verliert ihre Festigkeit. Überprüfen Sie regelmäßig die Schärfe der Klingen. Verwenden Sie zum Schärfen einen vom Hersteller zugelassenen Schärfer. Um die Schärfe zu erhalten, vermeiden Sie Metall- und Steinbretter und verwenden Sie stattdessen Kunststoff- und Holzbretter. Waschen Sie die Produkte sofort nach dem Gebrauch. Bevorzugen Sie die manuelle Reinigung. Nur Messer, die für die automatische Reinigung zugelassen sind, dürfen in die Spülmaschine gegeben werden. Lassen Sie Messer nicht an einem sichtbaren Ort liegen, insbesondere wenn Kinder im Haus sind.